Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng

Nhân sâm là dược liệu đại bổ được sử dụng phổ biến với vai trò là dược thảo giúp bồi bổ sức khỏe, phục hồi thể lực hiệu quả. Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng như thế nào là đúng và bảo tồn đầy đủ dinh dưỡng của dược liệu?

Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng

Cháo sám là cách sử dụng nhân sâm đơn giản mà bổ dưỡng tốt cho những người tuổi cao sức yếu, người ốm bệnh

1. Công dụng của nhân sâm đối với sức khỏe

Cây sâm là một loài cây thân thảo có tuổi thọ lên tới hàng trăm năm và có giá trị dinh dưỡng cực cao đối với người sử dụng. Loại thảo dược này được tìm thấy nhiều ở vùng Đông Á và vùng Bắc Mỹ, trong đó phẩm chất đứng đầu là nhân sâm Hàn Quốc, loại sâm có chứa thành phần hợp chất Ginsenoside nhiều nhất quyết định giá trị dược tính vượt trội của loại dược liệu này.

Thành phần hợp chất Ginsenoside quyết định dược tính của nhân sâm như sau:

– Trong nhân sâm có chứa thành phần Ginsenoside Rb1 và Rg1 có tác dụng tốt đến hệ thần kinh trung ương, trong đó Rb1 có tác dụng xoa dịu, làm giảm bớt những căng thẳng, stress do hoạt động trí não cường độ cao, Ginsenoside Rg1 có công dụng kích thích sự tập trung, cải thiện trí nhớ, tăng cường hiệu suất công việc.

– Ginsenoside Re, hợp chất Polysaccharide, Ginsenoside Rb1 đều là những chất chống oxy hóa mạnh, ngăn chặn và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể hiệu quả, đồng thời tăng cường sức đề kháng của cơ thể đối với những tác nhân gây hại từ bên ngoài.

– Ginsenoside Rb2 đem lại giá trị dược lý vượt trội cho dòng hồng sâm và hắc sâm với công dụng điều hòa lượng đường huyết và lượng cholesterol trong máu giúp cơ thể phòng chống bệnh lý tim mạch, tiểu đường, huyết áp, mỡ máu, những bệnh lý rất phổ biến ở người cao tuổi.

– Không chỉ chứa những thành phần Ginsenoside quý giá nhân sâm còn chứa đầy đủ hàm lượng các chất dinh dưỡng như 8 loại acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tổng hợp được (leucine, methionine, lysine,…) có vai trò xây dựng và tái tạo hệ thống mô và các cơ quan, các vitamin (B1, B2, B6,…), các chất vi khoáng (Mn, Se, K, Co,…) kích thích quá trình chuyển hóa chất, tăng cường sức đề kháng và điều hòa hệ miễn dịch cho cơ thể.

Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng

Nhân sâm có hàm lượng dinh dưỡng cực cao giúp cải thiện sức khỏe toàn diện

Hiện nay nhân sâm rất đa dạng về chủng loại, và các dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe được chế biến từ nhân sâm, có rất nhiều cách sử dụng nhân sâm để đem lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, tận dụng những giá trị dược lý quý giá của loại dược phẩm này, một trong số đó là phương pháp chế biến dược thiện nhân sâm, hay đơn giản hơn là nấu những món ăn kết hợp với vị thuốc nhân sâm bổ dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng giúp cải thiện thể lực và sức đề kháng cho cả gia đình bạn.

Xem thêm:

2. Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng

Cách sử dụng nhân sâm tươi bằng món cháo nhân sâm bổ dưỡng, người dùng cần chọn được loại sâm tươi ngon, chính hiệu, tốt nhất nên chọn nhân sâm Hàn Quốc vì loại sâm này khá phổ biến trên thị trường, với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, lại có mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Thông thường khi dùng để chế biến món ăn chỉ nên sử dụng loại nhân sâm 3 hoặc 4 năm tuổi, nếu dùng nhân sâm 6 năm cũng được tuy nhiên nhân sâm càng lớn tuổi, liều lượng sâm được phép sử dụng càng phải giảm xuống.

Nguyên liệu: Nhân sâm 6 năm tuổi 3-4g, gà ta non (nên chọn loại nhỏ từ 0,8-1kg, hoặc dùng gà ri), gạo nếp 50-100g, nước, tỏi, táo đỏ 5-6 quả, hạt dẻ to 3 hạt, muối, hành

Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng

Có nhiều cách nấu cháo sâm nhưng trên đây là cách bổ sung hiệu quả và dinh dưỡng nhất

Cách chế biến:

  • Gạo nếp vo sạch rồi đem ngâm trong nước khoảng 2 giờ
  • Sâm tươi đem rửa thật sạch, cắt bỏ núm rễ rồi thái lát chéo mỏng.
  • Gà rửa sạch, mổ moi, bỏ nội tạng.
  • Tỏi bóc vỏ để nguyên tép

– Nhồi 2 thìa gạo nếp vào bụng gà sau đó cho tỏi, táo đỏ, hạt dẻ, 1/2 chỗ nhân sâm tươi vào rồi tiếp tục dùng gạo nếp để lấp phía bên ngoài bụng gà, dùng chỉ khâu kín lại.

– Cho gà vào nước, cho thêm sâm, tỏ, táo đỏ, và phần còn lại của gạo nếp vào nồi nước, rồi thả gà vào, đun sôi to lửa trong 30 phút sau đó để lửa nhỏ, đun tiếp 1 tiếng cho tới khi gà chín nhừ.

– Sau khi bắc ra cho thêm chút muối rồi cho hành lá vào là có thể sử dụng.

Công dụng đặc biệt: Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng rất bổ cho người vừa mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh khí huyết hư tổn, những người bị suy nhược cơ thể cũng có thể sử dụng.

Với Cách nấu cháo nhân sâm bổ dưỡng trên đây bạn hoàn toàn có thể chăm sóc và cải thiện sức khỏe cho cả gia đình một cách hiệu quả nhất, chúc bạn thành công.

Nguồn: vuonnhansam.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *